100 руб. – 1 280 руб.
Лапсан Сушонг один из самых известных сортов чая из провинции Фуцзянь. Чай коптится на сосновых ветках и в нём выражены древесные нотки с оттенками чернослива, имбиря и сушёной груши. Этот сорт чая очень популярен в Англии, он поставляется для английского парламента и королевы.
Лапсан Сушонг (老松细种, лапсан сяо чжун или чжэн шань сяо чжун. 正山小種) — один из самых известных сортов чая из провинции Фуцзянь. По китайской классификации, относится к красным чаям.
Отличается своеобразным копчёным вкусом и ароматом. Этот чай часто называют — Копчёный чай. Такой вкус и аромат чай получает благодаря технологии приготовления. Чайные листья коптятся на сосновых ветках, благодаря чему чай приобретает смолистый вкус и аромат.
В настоящее время настоящий Чжэн Шань Сяо Чжун – редкий чай, поэтому «Лапсанг Сушонгом» называют все чаи, в процессе приготовления которого чай коптится.
Сначала чайный лист подвяливается на солнце, затем скручивается. После скручивания чай засыпается в корзины, которые помещаются над очагом или рядом с ним. В течение 6—8 часов чай прогревается, в результате чего происходит ферментация чайного листа. Он становится бурого цвета и из него выходит вкус и запах зелени. Во время сушки и прожаривания чай прогревают на сосновых дровах или корнях китайской ели. В результате чай приобретает смолистый сосновый запах.
Лапсанг сушонг имеет настой насыщенного красно-бордового цвета со вкусом цветов корицы. В чае выражены древесные нотки с оттенками чернослива, имбиря и сушёной груши.
Данный сорт чая не обладает запахом лыжной мази, которым «грешат» некоторые чаи, как правило, низкого качества.
Лапсанг Сушонг – янский чай, обладает явно выраженным согревающим действием. Особенно рекомендуется в холодное время года, а также после интенсивных физических нагрузок.
Заваривать чай Лапсанг Сушонг лучше при температуре 85-95 градусов. Можно в чайнике, обычном стакане или гайвани. После 2-3 минут настаивания в чайнике и после 30 секунд в гайвани, чай сливают. На 1 чайную ложку зелёного чая берётся 150-200 мл горячей воды.
Лапсанг Сушонг поставляется для английского парламента и дома королевы Великобритании. Благодаря ноткам дыма, чай очень популярен среди курильщиков. Лапсанг Сушонг, как говорят, был любимым чаем Уинстона Черчилля.
| Weight | N/A |
|---|---|
| Вес |
Customer reviews
Reviews
There are no reviews yet.
Write a customer review