Кенийский чай
Большую часть чая выращивают в высокогорных районах к востоку и западу от Великой рифтовой долины, на высоте 1500−2700 метров. Благодаря тропическому климату и красной вулканической почве с высоким содержанием минералов у кенийского чая очень яркий янтарно-коричневый цвет и крепкий, насыщенный вкус.
Чёрный чай — основная сельскохозяйственная культура в Кении, выращиваемая на экспорт. Десятки крупных предприятий и более 500 тысяч мелких фермеров ежегодно производят свыше 450 тысяч тонн чая, поэтому купить кенийский чай сегодня можно повсеместно.
Большую часть чая выращивают в высокогорных районах к востоку и западу от Великой рифтовой долины, на высоте 1500−2700 метров. Благодаря тропическому климату и красной вулканической почве с высоким содержанием минералов у кенийского чая очень яркий янтарно-коричневый цвет и крепкий, насыщенный вкус.
Также чай из Кении славится самым высоким содержанием антиоксидантов по сравнению с чаями из других уголков мира. Полифенолы (разновидность антиоксидантов) имеют горький вкус, который совершенно непривлекателен для насекомых, поэтому кенийский чай не обрабатывают пестицидами.
