Японский чай

Чай – очень важная составляющая японской культуры. Считается, что японские монахи первыми завезли семена чайных деревьев из Китая на территорию Японских островов в XIX веке. Сначала чай был напитком высших классов и стоил очень дорого. Его употребляли как лекарство. Только в XVI веке чай стал доступен более широким слоям населения. К напитку относились с большим уважением. Чаепитие было поводом собрать в своём доме дорогих гостей. И только с середины XIX века чай стал общедоступным и перестал быть напитком роскоши. С этого периода чай в Японии подешевел, благодаря автоматизации его производства. Раньше все процессы обработки чайного листа, такие как сушка, скрутка, обжарка, делались вручную.

Сорта японского чая

Самым популярным в Японии считается зелёный чай. Существует большое количество сортов японского зелёного чая:

• Сенча (классический)
• Матча (порошковый)
• Генмайча (с воздушным рисом)
• Гёкуро (элитный)
• Кукича (смесь стеблей и листьев)
• Фукамушича (пропаренный)
• Банча (самый простой)

Японцы любят пить и классический зелёный чай, и чаи с различными наполнителями, в качестве которых выступают воздушный рис и морские водоросли. Генмайча, чай с рисом, очень популярен по всему миру. Сначала он считался чаем для неимущих, а воздушный рис добавлялся, чтобы «разбавить» чайный лист. Благодаря этой уловке, Генмайча стоил дешевле, чем другие сорта чая, и был доступен людям с небольшим достатком. Но в наше время чай с воздушным рисом – это высококачественный, особый чай, почитаемый многими знатоками и любителями. В Японии производят и красные чаи. Самым известным является Вакоча. Часто японцы добавляют в красный чай различные цветы. Один из самых изысканных чаёв – красный чай с лепестками сакуры. В стране восходящего солнца очень популярен «нечайный чай» - Мугича. Он готовится из ячменя. Ячменный чай очень полезен. Его часто пьют вместо кофе, ведь Мугича не содержит кофеина, но обладает хорошим стимулирующим свойством. Мир японского чая очень богат и разнообразен. Например, японская чайная церемония – это завораживающее действо, наполненное глубокий философским смыслом. И даже сам процесс выращивания чая в Японии имеет много особенностей. Взять хотя бы такую процедуру, как укрывание чайных кустов от солнца. И таких интересных моментов очень много. Погружение в Японскую чайную культуру – это увлекательное и необычное путешествие.

Купить японский чай

В нашем магазине вы можете купить настоящий качественный японский чай.  Япония знаменита своим первоклассным экологически-чистым зелёным чаем.  Купить качественный японский зелёный  чай практически невозможно в обычном супермаркете. Зелёный японский чай требует особенных условий и сроков хранения. Для сохранения максимальной свежести,  его лучше хранить в холодильнике. При обычной температуре чай быстро стареет и в течение полугода, как правило, уже теряет 50% своих потребительских свойств, в частности - аромата свежести. По-настоящему качественный зеленый чай или чай редких, элитных сортов можно купить только в специализированных  магазинах.