Почему китайские чаи лучше заваривать способом «Пролив»

Всё дело в особенности китайского чая, видов которого такое огромное количество, что лучше просто присесть и начать их все дегустировать.
А чтобы яснее понять чай, поможет вам в этом способ заваривания «Пролив».

?Этот способ предполагает наблюдение за чаем, за его раскрытием во вкусе и аромате от заварки к заварке медленно, не торопясь.
Ключевой особенностью данного способа заваривания является то, чтобы чай долго в воде не застаивался (в отличии от всеми нами привычного способа «настаивания»).

?Не просто так китайская чайная церемония является одним из удивительных ритуалов, где в спокойствии и созерцании любой сорт качественного чая показывает себя во всей красе, если учитывать все особенности процесса.

?Интересней всего при заваривании ведут себя все виды «улунов» хорошего качества. В отличии от зеленых, красных и черных видов чая, где вкус и аромат более или менее ровный и понятный, именно в «улунах» можно очень ясно проследить за полным раскрытием чая.

К слову, вкус и аромат чая напрямую зависит от его качества и цены соответственно.
Чем дороже чай, тем он ярче, насыщенней, выразительней и каждая последующая заварка будет отличаться от предыдущей.Этот способ ещё удобен тем, что вы сами можете контролировать степень заваривания от легкого до более крепкого.
Таким образом, в зависимости от объема посуды, количества насыпанного чая и его сорта, чай может «проливаться» от 3 до 7 раз.

Приятного чаепития!

Ждем вас, друзья:
Вешняковский фермерский рынок, 1 этаж
Заказ по телефону ☎ 8 999 348 07 80
Доставка по всей России
#вешняки #вешняковская #выхино #жулебино #чай #китайскийчай #улун #тегуаньинь #дахунпао #посуда #гайвань #чахай #чайник #мастерчай #москва