+7 999 3 480 780

Пуэр шен прессованный блин 2012г

(0 отзывы) 0 продано

3 000 руб.

Прессованный зелёный шен Пуэр 2012 года  из листьев старых деревьев. Чай имеет оригинальный вкус и великолепное послевкусие. Таких вкусовых качеств удалось достичь благодаря качеству листа и 8-летней выдержке. Вес блина составляет 357 грамм.

Количество

Прессованный зелёный шен Пуэр 2012 года  из листьев старых деревьев. Чай имеет оригинальный вкус и великолепное послевкусие. Таких вкусовых качеств удалось достичь благодаря качеству листа и 8-летней выдержке. Вес блина составляет 357 грамм. Аромат готового напитка очень насыщенный, с медовыми и ореховыми нотками. Вкус глубокий со сладким, фруктовым послевкусием без горечи.

Пуэр – это уникальный китайский чай и по своему внешнему виду, вкусу, и по технологии производства, и по воздействию на здоровье. Пуэр выращивается только в Китае и больше нигде. Аналогов этому чаю нет.

История Пуэра очень древняя, насчитывает не одну тысячу лет. Этот чай начали производить в китайской провинции Юньань. Он был назван в честь города Пуэр, расположенного в центральной части Юньнаня. Город Пуэр был торговым центром, где продавались чаи, произведённые на ближайших чайных плантациях.

Чай Пуэр бывает двух видов, – чёрный (Шу Пуэр) и зелёный (Шэн Пуэр). Шу и Шэн совершенно непохожи друг на друга, у них разный цвет листа и настоя, различный вкус и аромат.

Шу пуэр (пуэр чёрный)

Для производства Пуэра Шу собирают крупный лист, который подвергают искусственной ферментации, в результате чего он приобретает тёмно-коричневый, почти чёрный цвет. Этот процесс занимает 50-60 дней. Чтобы ускорить ферментацию чайных листьев Пуэра, применяют метод влажного скирдования.

Шен пуэр (пуэр зелёный)

Листья Шен Пуэра (шэн пуэр)  подвергаются минимальной обработке. Они остаются тёмно-зелёными, с лёгким коричневым оттенком. Чайные листья приобретают тонкий травянисто-цветочный аромат. Именно Шэн Пуэр изначально больше всего ценился в Китае. Чем дольше он хранится, тем более ценные качества у него появляются, ведь в готовом зелёном Пуэре продолжается естественный процесс ферментации. Чем старше Шэн Пуэр, тем темнее становятся его лист и настой.

Пуэр прессованный

С давних пор китайцы вели торговлю чаем. Путь в другие страны был долгим и тяжёлым. Для удобства перевозки Пуэра, его начали прессовать в кирпичи. К тому же в таком виде чай меньше портился.

В наше время производится как рассыпной Пуэр, так и прессованный в различные формы, – «лепёшки», или «блины», кирпичи, «гнёзда» (то ча), квадратики, «таблетки». Вес прессованного Пуэра варьируется от 6,5 до 500 гр (иногда даже больше). Классикой считаются блины весом 357 грамм и гнёзда по 100 грамм.

Полезные свойства зелёного пуэра (шэн пуэра)

Пуэр шэн очень сильный чай. Он хорошо тонизирует и его лучше не пить на ночь.

  • Шэн Пуэр хорошо пить перед началом рабочего дня, ведь он сильно повышает работоспособность и является хорошим стимулятором.
  • Некоторые люди отмечают нормализацию давления после употребления зелёного Пуэра.
  • Шэн очень улучшает общее самочувствие, его рекомендуется пить метеозависимым людям.

Но стоит заметить, что реакция на Пуэр у каждого своя, нужно осторожно пить этот чай и прислушиваться к собственным ощущениям.

Как заваривать пуэр

Перед началом заваривания чайный лист Пуэра всегда надо ополаскивать, т.е. заливать небольшим количеством горячей воды, а через несколько секунд сливать эту воду и ни в коем случае не пить. Если Пуэр прессованный, то лист перед основным завариванием следует подержать в горячей воде подольше (около 30-40 секунд).

Для заваривания можно использовать глиняный чайник, гайвань и даже керамическую кружку. Для Шэн Пуэра лучше использовать воду температурой 85-900 С, Шу Пуэр можно заливать более горячей водой. На объём 150 мл берётся примерно 1 чайная ложка Пуэра без верха.

Самые популярные методы заваривания:

  • Методом пролива в гайвани или маленьком чайнике. После ополаскивания чайного листа в посуду, которая используется для заваривания, заливается горячая вода почти до краёв, сосуд закрывается крышкой. Ждём 10-15 секунд, затем сливаем настой в ча хай (сливник), чтобы чай не заварился слишком крепко. И уже из сливника разливаем его по чашкам. Заваривать Пуэр таким способом можно 5-10 раз за одно чаепитие.
  • Традиционный метод заваривания в чайнике. Из расчёта 5 грамм на 300 мл. горячей воды. Промыть чайный лист, залив горячей водой и сразу слив. Затем залить и настаивать 3-5 минут. Разлить чай по чашкам. Таким способом чай можно заваривать 2-3 раза.

Правильное заваривание Пуэра раскрывает все его вкусовые и полезные свойства в полной мере. Вот почему важно отнестись к этому процессу со всей серьёзностью.

Купить чай пуэр в магазине «Мастер ЧАЙ»

В нашем магазине вы можете всегда купить чай Пуэр разного вида и сорта. В ассортименте рассыпной и прессованный  чёрный  и зелёный Пуэр.

Чёрный Пуэр в России намного  популярнее зелёного.  Чаще именно его имеют в виду, когда говорят о Пуэре вообще. Многие даже не знают о существовании зелёного Пуэра (шэн, незрелого). Чёрный пуэр изначально имеет двойную ферментацию, и вкус его не так уж  сильно меняется со временем. Здесь важнее качество сырья.

Совсем другое дело – шэн Пуэр. Именно в нём  с течением времени продолжаются процессы ферментации,  чай «созреват» и становиться лучше и дороже,  как старое вино. Через несколько лет правильного хранения , мы можем получить удивительный мягкий и вкусный чай. Настоящие ценители чая чаще предпочитают именно шэн Пуэр.

Пейте чай и будьте здоровы!

Вес 357 kg
Customer reviews
0
0 ratings
5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%
Reviews

There are no reviews yet.

Write a customer review

Be the first to review “Пуэр шен прессованный блин 2012г”

0

TOP

X