расположенное на севере Индии вблизи реки Брахмапутра.
Здесь производят высококачественный крупнолистовой чай.
Описание сырья
Для изготовления чая отбирают:
молодые листочки;
сырьё с повышенным содержанием типсов (золотистых почек).
Листья скручены по всей длине, что способствует концентрированию аромата и вкуса.
Внешний вид и аромат сухого чая
размер листа: средний;
цвет: тёмно‑коричневый с вкраплениями золотистых типсов;
аромат: деликатный, с отчётливыми цветочно‑фруктовыми нотами.
Вкусовые характеристики настоя
цвет: глубокий, напоминающий чёрный янтарь — прозрачный и насыщенный;
аромат: сладкий, с гармоничным сочетанием ореховых и фруктовых оттенков;
вкус: сбалансированный, приятный, с яркой фруктовой доминантой в основной фазе;
послевкусие: постепенно раскрывающееся, с тонкой горьковатой нотой.
Этот чай демонстрирует классическое для индийских сортов сочетание насыщенности и утончённости, где каждый элемент — от внешнего вида до послевкусия — создаёт целостный вкусовой портрет.
